中医营养学证书课程是一门旨在帮助学习者掌握中医理论及其在营养学中的应用的课程。本课程涵盖中医基础理论、营养学原理、饮食养生、中医药膳、季节饮食调养等内容。学习者将了解中医的养生保健理念、营养学的基本原则以及中西餐食物的营养价值，掌握中医药膳制作方法及其食材配对技巧，为自己和家人提供更健康、更营养的饮食方式。
在本课程中，学习者将学习中医理论中的“阴阳五行”和“气血津液”等概念，了解中医认为不同食材的性味、归经、功效以及饮食与季节的关系。同时，学习者将学习现代营养学中的基本概念，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等的分类、功能及其在饮食中的比例应用。学习者将了解中西餐食材的营养成分及其对身体的影响，能够根据自身体质特点进行合理的食物选择。
本课程还将介绍中医药膳的基本原则和制作方法，包括药膳的种类、功效、制作技巧等，学习者将学会制作符合自身体质的药膳，并了解中药材的常见使用方法和注意事项。同时，本课程也将介绍季节饮食调养的方法，帮助学习者根据季节变化的特点进行饮食调整，以达到保健养生的目的。
通过学习本课程，学习者将获得中医营养学的相关知识和技能，能够制定个性化的健康饮食计划，并为自己和家人提供更加健康、营养的饮食方式。